近年來，我國食品工業的持續穩定發展促進了食品科學基礎研究水平的快速提升，為展示學科的最新研究動態和成果，促進食品科學領域青年學者之間的學術交流，由中國食品科學技術學會青年工作委員會、《中國食品學報》雜志社共同主辦，西南大學承辦的“第五屆中國食品科學青年論壇”擬于2021年9月25-26日在重慶舉行。本次論壇將邀請國內食品及相關領域專家、國家自然科學基金杰青、優青獲得者及管理專家就如何凝練重大科學問題、開展高水平研究進行報告。
論壇專題（征文內容）
食品原料學（C2001）
食品生物化學（C2002）
食品微生物學（C2003）
食品組分與營養（C2004）
食品與腸道菌群（C2005）
食品加工與制造（C2006）
食品貯藏與保鮮（C2007）
食品質量與安全檢測（C2008）
食品安全風險評估（C2009）
食品安全與品質控制（C2010）
食品風味化學與感官評價（C2011）
食品科學研究的新方法（C2012）